聚丰园饭店(diàn)创建于1931年，其前身是创立于上海市的聚丰园川菜馆，中华老字号餐饮企业，隶属于西安饮食股份有(yǒu)限公司管理(lǐ)。聚丰园饭店(diàn)品牌在解放前的旧上海已深入人心，“吃川菜，选聚丰园”在当时的上海滩已广為(wèi)流传。解放后，在政府的支持和扶持下，生意更為(wèi)红火。

        1956年10月遵照周恩来总理(lǐ)的指示，為(wèi)支援祖國(guó)西部建设，上海聚丰园川菜馆整體(tǐ)西迁，落户于西安解放路中段135号。

        1970年重新(xīn)修建后，改名為(wèi)西安川菜馆，是当时西安规模最大，档次最高，味道最為(wèi)正宗的川菜馆，被称為(wèi)西安市“四大名店(diàn)”之一。

        1983年再次改建、装修后，增设了旅馆部和商(shāng)品部，营业面积扩大到了2000多(duō)平方米，成為(wèi)一家集餐饮、住宿、購(gòu)物(wù)于一體(tǐ)的综合性饭店(diàn)。1986年西安川菜馆恢复其老字号品牌，更名為(wèi)西安聚丰园饭店(diàn)。

        2003年，西安饮食股份有(yǒu)限公司进行资产重组，聚丰园饭店(diàn)并入西安烤鸭店(diàn)，更名為(wèi)西安烤鸭店(diàn)聚丰园分(fēn)店(diàn)。2007年12月，随着西安市政府对解放路地區(qū)拆迁政策，原西安聚丰园饭店(diàn)拆除。企业迅速另行寻址，于2009年9月在西安市長(cháng)安南路再次开设及恢复老字号聚丰园川味火锅店(diàn)。2011年3月，聚丰园饭店(diàn)落户于西安碑林區(qū)劳卫路1号西荷花(huā)园商(shāng)业美食街(jiē)，主营新(xīn)派川菜。2021年落户西安市大寨路铭城國(guó)际，下半年，聚丰园易俗社街(jiē)區(qū)店(diàn)开业迎客。崭新(xīn)的聚丰园饭店(diàn)定位老西安的品质川菜记忆，以聚丰园传统名菜、名点為(wèi)基础，唤醒一代老西安的味觉记忆；同时不断创新(xīn)发展，深入融合新(xīn)派川菜和大众时尚餐饮元素，从色、香、味、形全方位品质升级，让老字号焕发新(xīn)活力，塑造全新(xīn)品牌形象。

        聚丰园饭店(diàn)多(duō)年来十分(fēn)重视烹调技术和膳馔质量，专门成立了技术顾问小(xiǎo)组，研究膳馔烹调，严把质量关，同时先后派人赴成都、重庆、广州等地學(xué)习；邀请四川名厨来店(diàn)传艺和进行技术讲座，努力提高厨师的烹饪水平。

        聚丰园饭店(diàn)除继承其原有(yǒu)的传统名菜、名点外，又(yòu)广泛收集资料，经反复试制、挖掘、引进、创新(xīn)的菜肴共计300余种，面点20余种。精典的名菜家常海参、干烧排翅、锅巴鱿鱼、金钩菜心、豆瓣鲤鱼、泡淑鸡片、毛肚火锅、川味什锦火锅、麻酱鱿鱼、陈皮牛肉、麻辣牛肉干、干煽膳丝、水煮牛肉、姜汁芸豆，名点三鲜烧麦、海味蒸饺、红油水饺以及全鸡席、全鱼席、全素席等均以制作精细，风味突出，在顾客中享有(yǒu)盛誉。在烹调技术上，继承了川味多(duō)、广、浓、厚的特点，并吸取南北各地菜肴烹调之長(cháng)，兼收并蓄為(wèi)己所用(yòng)。在调味上，以鱼香味、家常味、麻辣味、咸鲜味、姜汁味、怪味等见長(cháng)。在烹调方法上，以干烧、干煸、糊里爆炒、小(xiǎo)煎、小(xiǎo)炒等為(wèi)主，保持了川菜的独特风味。

        在聚丰园饭店(diàn)的发展历程中，曾历经世事沧桑，但始终坚持“继承中求创新(xīn)，创新(xīn)中谋发展”，秉承“以质量求生存，以特色占领市场，以科(kē)學(xué)管理(lǐ)求得企业发展”的经营宗旨，使菜品质量不断得以提高，已成為(wèi)享誉西北的知名川菜品牌，有(yǒu)“西北正宗川菜第一家”之美誉。

        聚丰园饭店(diàn)先后荣获“首届全國(guó)饭店(diàn)系统服務(wù)技能(néng)比赛团體(tǐ)银奖”，第四届陕西省烹饪技术比赛团體(tǐ)赛金奖，陕西省“最佳单位”。2001年10月被授予“陕西餐饮名店(diàn)”称号。2001年12月，被陕西省商(shāng)业联合会认定為(wèi)“陕西中华老字号”企业。荣获“陕西商(shāng)业名牌企业”、西安市“特一级饭店(diàn)”“西安餐饮特色店(diàn)”“西安餐饮名店(diàn)”“文(wén)明饭店(diàn)”和“十佳饭店(diàn)”等多(duō)项荣誉称号。