中华老字号同盛祥饭庄创建于1920年，是西饮公司下属的清真餐饮企业，以经营独具民(mín)族特色的牛羊肉泡馍驰名中外，國(guó)家级非物(wù)质文(wén)化遗产名录保护单位。

        “提起長(cháng)安城，常忆羊羹名；羊羹美味尝，唯属同盛祥”，这句民(mín)谣不仅是古人对陕西美食的留恋，更是今人对同盛祥泡馍的由衷赞叹。同盛祥牛羊肉泡馍配料考究，做工精细，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下。企业在发展中先后获得中华餐饮名店(diàn)、國(guó)家特级饭庄、5A级中國(guó)绿色饭店(diàn)、省市著名商(shāng)标等國(guó)家级、省市级荣誉百余个，经营的主打产品牛羊肉泡馍先后获得全國(guó)地方名特食品最高奖“金鼎奖”“全國(guó)清真名牌地方风味食品”“中华名小(xiǎo)吃”等称号。

        经过百年的不断发展和创新(xīn)，如今的同盛祥拥有(yǒu)钟楼店(diàn)、凤城五路店(diàn)、易俗社街(jiē)區(qū)店(diàn)、永兴坊店(diàn)、机场店(diàn)等多(duō)家直营分(fēn)店(diàn)，除经营泡馍、菜品外，还研发推出了陕西清真传统特色工业化食品酱牛肉、腊牛肉、腊羊肉，此外，还有(yǒu)方便泡馍、油茶、自制酸奶、甑糕、麻酱凉皮等，深受广大消费者的喜爱。

        同盛祥拥有(yǒu)底蕴深厚的文(wén)化传统和实力雄厚的厨师团队，其用(yòng)料广泛，风味独特，风格华丽典雅，民(mín)族特色浓郁，在这里清真美食与历史文(wén)化彼此融合、交相辉映，让宾客體(tǐ)会到清真饮食历史文(wén)化的千年一味。