中华老字号西安五一饭店(diàn)，隶属于西安饮食股份有(yǒu)限公司，是陕西省、西安市著名商(shāng)标企业和特一级饭店(diàn)，以经营淮扬菜而遠(yuǎn)近闻名。

        其前身系建于1938年钟楼东侧的“豫顺楼饭庄”，后改名為(wèi)“锦江饭店(diàn)”。1955年公私合营，取名“國(guó)营第一食堂”, 1964年更名為(wèi)“長(cháng)安餐厅”。1966年因年久失修拆除重建。1969年5月1日新(xīn)楼建成开业，故此定名為(wèi)“五一饭店(diàn)”并沿用(yòng)至今。

        五一饭店(diàn)主要经营長(cháng)安中式快餐、中餐大菜、三星级客房、食品加工、娱乐服務(wù)等，并成功进入军校后勤社会化保障行列和社區(qū)餐饮服務(wù)行列。

        随着改革开放的深入和西安旅游事业的迅猛发展，五一饭店(diàn)大胆创新(xīn)经营，快速发展，制定了“以顾客满意為(wèi)目标，精心打造新(xīn)五一”的质量方针，凭借一流的环境，诚信的服務(wù)，优质的饭菜，科(kē)學(xué)规范的管理(lǐ)赢得了中外宾客的信赖，成為(wèi)西安餐饮界的一个名店(diàn)，以它独特的风格立足西安餐饮界。

        餐饮部一楼经营的長(cháng)安中式快餐，是1996年市政府為(wèi)市民(mín)办的十件好事之一，它以新(xīn)颖的供餐方式、快捷方便的结算方式、舒适卫生的就餐方式和轮流供应的近百种名优小(xiǎo)吃，赢得了古城市民(mín)和中外游客的称赞，成為(wèi)西北地區(qū)中式快餐的一面旗帜。2001年以来，饭店(diàn)借助“長(cháng)安中式快餐”的品牌、技术、管理(lǐ)三大优势，成功开办了解放军西安通信學(xué)院、二炮工程學(xué)院、陆军學(xué)院3家餐饮管理(lǐ)中心，赢得了社会各界的广泛好评，成為(wèi)長(cháng)安中式快餐向外延伸的成功范例。

        二楼经营的“商(shāng)務(wù)宴”“長(cháng)安风情宴”，菜点选料精细，色香味型俱佳，在古城独树一帜。格调高雅、风格迥异的包间和宴会厅，可(kě)同时接待宾客500多(duō)人就餐。客房部拥有(yǒu)标准客房138套，宽敞雅致，方便舒适。配有(yǒu)中央空调、程控電(diàn)话、卫星電(diàn)视等先进设备，商(shāng)務(wù)中心、会议室、足浴、棋牌、桑拿(ná)等服務(wù)设施一应俱全，以满足游客的需求。

        创新(xīn)菜点，创新(xīn)经营，是饭店(diàn)多(duō)年来追求的目标。饭店(diàn)创新(xīn)淮扬传统名菜包括炒鳝糊、松鼠鱼、大煮干丝、菊花(huā)干贝、锅烧酥鸡、茄汁牛肉、金枣扒肉、彩云里脊、清蒸花(huā)刀(dāo)鱼、油淋仔鸡、松子酿方肉等。其中，多(duō)个菜点荣登西安市名优菜点榜；黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获國(guó)家内贸部“金鼎奖”；五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣登國(guó)家國(guó)内贸易局“中國(guó)名菜名点”榜；五一大包系列、五一腊汁肉夹馍、泡泡油糕等十余种名优小(xiǎo)吃先后荣登國(guó)家内贸部“中华名小(xiǎo)吃”榜、省烹协“陕西名小(xiǎo)吃”榜。

        饭店(diàn)始终追求科(kē)學(xué)规范的管理(lǐ)，与社会发展同步，向國(guó)际标准看齐，使企业充满生机。先后获得國(guó)家國(guó)内贸易局“國(guó)家特级酒家”认证，获得中國(guó)烹饪协会“中华餐饮名店(diàn)”及“五星级绿色饭店(diàn)”， 获得國(guó)家卫生部、内贸部“全國(guó)卫生先进单位”，國(guó)内贸易部“优秀质量成果奖”，被省人民(mín)政府授予“陕西省先进企业”，被西安市人民(mín)政府授予“西安市文(wén)明单位”“西安市消费者信得过企业”等殊荣。