西安烤鸭店(diàn)是西安饮食股份有(yǒu)限公司旗下的一家“中华老字号”饭店(diàn)。始创于1916年，现拥有(yǒu)5家直营店(diàn)（即西荷花(huā)园店(diàn)、369烤鸭店(diàn)、永兴坊店(diàn)、万科(kē)金域國(guó)际店(diàn)、易俗街(jiē)區(qū)店(diàn)）。自1979年重建开业以来，先后荣获“中华老字号”中华餐饮名店(diàn)”“中國(guó)AAAAA级绿色饭店(diàn)”“改革开放三十年功勋企业”“中國(guó)餐饮著名品牌企业”“全國(guó)十佳婚宴接待单位”“中國(guó)十佳养生餐厅”“2012中國(guó)优秀品质饭店(diàn)”“陕西省著名商(shāng)标”“西安市著名商(shāng)标”“陕西省餐饮30强企业”“陕西省商(shāng)业名牌企业”“陕菜品牌店(diàn)”“西安餐饮特色店(diàn)”“2012陕西最具品牌影响力餐饮企业称号”“西安市旅游团队餐饮甲级推荐接待服務(wù)单位”“西安餐饮业改革开放四十周年突出贡献单位”等30多(duō)项荣誉称号。

        饭店(diàn)技术力量雄厚、阵容强大，全店(diàn)拥有(yǒu)2名“中國(guó)烹饪大师”、3名“中國(guó)烹饪名师”、3名“中國(guó)服務(wù)名师”以及具有(yǒu)國(guó)家等级证的烹饪师、烤鸭师和服務(wù)师80余名，曾多(duō)次在全國(guó)和省市烹饪大赛中夺得金奖。名厨主理(lǐ)的传统名菜，新(xīn)派陕菜，融京、鲁、淮、川、粤各菜系之经典的创新(xīn)引进菜、风味小(xiǎo)吃，一菜一格、一品一味、特色鲜明。饭店(diàn)龙头产品“369”烤鸭被评為(wèi)“國(guó)际名小(xiǎo)吃”；独创的“唐诗全鸭席”“長(cháng)安烤鸭风味宴”“华夏锦绣全鸭宴”被中國(guó)烹饪协会认定為(wèi)“中國(guó)名宴”、并授予“中华金厨奖”和“金鼎奖”，菜中隐诗、诗中喻菜，赋予了中國(guó)烤鸭新(xīn)的文(wén)化内涵，满足了现代人吃文(wén)化、吃艺术、追求“绿色、营养、健康”的时代新(xīn)需求;精心研制的“369新(xīn)婚喜宴”荣获“中國(guó)金牌婚宴”殊荣；鸭菜系列“芥末鸭掌”“火燎鸭心”“369酱鸭”荣获“中國(guó)名菜”称号；“芝麻鸭翅”“荔枝鸭仁”“兰花(huā)鸭舌”“菱花(huā)鸭脯”“卤水鸭肝”荣获全國(guó)烹饪大赛金奖；特色小(xiǎo)吃“荷叶饼夹鸭肉”“鸭油大包”被评為(wèi)“陕西名小(xiǎo)吃”。

        经过百余载的長(cháng)足发展，西安烤鸭店(diàn)已成為(wèi)西北地區(qū)颇具规模、文(wén)化底蕴深厚的老字号品牌店(diàn)。历届领导班子和企业员工同心同德，不断挖掘、借鉴、融合、创新(xīn)，精心打造企业核心技术，营造和谐的企业文(wén)化，实行科(kē)學(xué)规范的管理(lǐ)，树立了“中华老字号”独具魅力的品牌形象。