今年五一假期，很(hěn)多(duō)熟悉的感觉回来了，人山(shān)人海回来了，烟火气回来了……居民(mín)出行旅游意愿强烈，消费热情高涨，全省各大商(shāng)圈商(shāng)业氛围浓郁，消费市场大幅升温，街(jiē)头巷尾烟火气加速升腾。据商(shāng)務(wù)部门市场监测数据显示，全省570家零售餐饮样本企业节日期间销售额18.1亿元，同比增長(cháng)17.2%。
西安美食火出圈老板直呼“人太猛了”
据《2023年“五一”出游风向标》披露，國(guó)内机票、酒店(diàn)、景區(qū)门票等均超2019年同期，累计预订量同比去年超10倍。其中，大唐不夜城、西安钟楼、小(xiǎo)寨等景点商(shāng)圈搜索度最热。
值得一提的是，西安作為(wèi)中國(guó)最佳旅游目的地，也是國(guó)际美食之都。西安饮食老字号美食“有(yǒu)备而迎”，以匠心与热忱服務(wù)四海来宾，点亮古城烟火，让西安美食火出圈。
“夜游经济”也成為(wèi)今年五一消费的新(xīn)增長(cháng)点。西安钟楼附近的一家汉服小(xiǎo)店(diàn)，假期里每天接待游客超过200名，20个妆造师齐上阵，有(yǒu)近一半生意来自夜间，小(xiǎo)店(diàn)老板直呼“人太猛了”。
“来了西安之后，我实现了汉服自由，并且能(néng)随时随地在古今交错中来一场穿越，这座城市真是太耐人寻味了！”一名游客写的西安游记感慨道：“来西安玩了三天根本不够，尤其是體(tǐ)验了正宗的汉服，非常美！”
永兴坊夜市也“热”了起来，麻酱涮牛肚、横山(shān)烤羊肉、延安羊蹄、陕南锡纸烤鱼……食物(wù)的香气伴着人们的欢闹，便是一场人气十足的美食盛宴。
“老字号”征服全國(guó)游客网红餐厅大排長(cháng)龙
美团数据显示，五一假期前三天，全國(guó)餐饮消费规模较2019年增長(cháng)92%，部分(fēn)餐厅重现排队等位超过1000桌的火热态势。
今年五一餐饮业的热度明显胜过此前几年，越来越浓的文(wén)化气息和时尚潮流也為(wèi)餐饮消费市场注入活力和动力。例如，西安老字号各门店(diàn)都有(yǒu)身着华服的美丽小(xiǎo)姐姐笑容可(kě)掬地引导游客试吃，以沉浸式快乐打卡，感受老字号好味道。
“客房满房，餐厅接待完毕马上翻台迎接下一波。大家都是早上到岗后一直到晚上11点左右下班，脑子嗡嗡嗡的状态下吃饭，不知不觉一波接一波的客人来了又(yòu)来，餐厅一直处于饱和状态！”大唐博相府酒店(diàn)的工作人员向记者表示，“期间咨询不断，又(yòu)加上交通及人流管制，所有(yǒu)的预订需要提前与客人沟通，但还是难免预订变化大，出现临时取消，然后前台再根据情况临时接待上门散客，大家都希望多(duō)多(duō)接待客人，情况再多(duō)，我们都耐心解释，这样充实的工作，我们开心、满足。”
各行各业积极策划用(yòng)心為(wèi)游客提供方便
在西安，针对前来旅游的游客，盒马准备了“特种兵”专區(qū)，专门集中陈列西安特产，而且很(hěn)贴心地准备了卡片，介绍西安特产的背景资料。西安盒马曲江店(diàn)客服主管陈希说：“希望能(néng)為(wèi)来西安旅游的游客提供方便，一站式購(gòu)齐，為(wèi)大家节省一些时间。”
喜茶联合11个城市文(wén)旅局推出了“城市文(wén)旅”限定冰箱贴。一身唐制华服，漫步永宁门，盛唐的雍容华贵，看西安合作款冰箱贴就仿佛懂了。得益于西安火爆的旅游市场和独具地方文(wén)旅特色的设计，这些冰箱贴开始领取后很(hěn)快“秒(miǎo)光”。
海底捞数据显示，西安海底捞五一假期前三天接待人次破20万，仅次于北京和上海排在全國(guó)第三位。
美团研究院副院長(cháng)厉基巍认為(wèi)，五一掀起的消费热情，对全年消费提振将起到重要的促进作用(yòng)，有(yǒu)助于扩大内需，持续激发消费潜力，助力國(guó)内经济向好发展。
另一种方式过五一
坚守工作岗位
五一假期，当大多(duō)数人在休闲放松、踏青赏景享受轻松假期的时候，在城市的大街(jiē)小(xiǎo)巷、商(shāng)场景區(qū)却随处可(kě)见这样一群人，他(tā)们坚守在自己的工作岗位上，以劳动者最朴实的方式庆祝着属于自己的节日。
热心肠的配送小(xiǎo)哥(gē)——李文(wén)
李文(wén)是盒马龙湖(hú)店(diàn)配送员，入职盒马三年多(duō)来，因為(wèi)肯吃苦，又(yòu)爱动脑子，月月是门店(diàn)跑单前三名。不到三年时间，就给自己攒了一辆汽車(chē)，难得的是平时也是个热心肠。上周，有(yǒu)配送小(xiǎo)哥(gē)接到一筆(bǐ)订单，6件大包装矿泉水，由于配送员電(diàn)动車(chē)没办法一次性送完，李文(wén)得知后，主动开自己的車(chē)到站点，和其他(tā)小(xiǎo)哥(gē)一起将客户購(gòu)买的水送到顾客家楼下。发现停水停電(diàn)的顾客家里只有(yǒu)老人在，李文(wén)和同事将水和其他(tā)生活用(yòng)品，爬楼搬到顾客家中，并帮老人拆开放好，把家里其他(tā)物(wù)品整理(lǐ)好，方便使用(yòng)后才离开。
扎实苦干的餐饮人——高珊
高珊是德发長(cháng)酒店(diàn)任劳任怨、爱岗敬业的优秀餐饮人的代表。高珊為(wèi)人谦和，技术过硬，二十六年来用(yòng)行动诠释了一名餐饮人的深刻内涵。她常以肩负的面案厨师長(cháng)為(wèi)荣，扎实苦干，统筹安排，全力為(wèi)经营保驾护航；她常以面案人手不够，主动请缨，放弃休假；她常以外出展演，起早贪黑，白加黑连轴工作；她常以店(diàn)堂经营忙碌，身先士卒，全天持续奋战……
市级劳模——马华萌
五一期间，作為(wèi)市级劳模、西安饭庄总经理(lǐ)马华萌，带队全體(tǐ)党员干部尽锐出战，共赴经营一線(xiàn)做好服務(wù)，主动进位补位，发挥先锋模范带头作用(yòng)，全力支持和配合各门店(diàn)的经营工作，加强对各营业点位的监督巡查并深入了解各岗位工作饱和状态，上手协助一線(xiàn)经营管理(lǐ)工作，既当指挥员，又(yòu)当战斗员，确保节日期间整體(tǐ)运营的安全、高效。
精益求精的厨师長(cháng)——秦虎平
作為(wèi)劳模，西安饭庄凤城五路店(diàn)厨师長(cháng)秦虎平，秉承对菜品的精益求精，对食品安全毫不松懈，保证让客人吃到满意可(kě)口安全的食品，是老字号餐饮人最大的服務(wù)宗旨。五一期间，他(tā)带领团队在菜品设计方面下功夫，持续优化菜品加工工艺，提升厨师烹饪技艺，為(wèi)八方来客提供优质服務(wù)，深受好评。 华商(shāng)报记者 曲丽莉 实习生 陈思涵 文(wén)/图
